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香辣回锅肉

2020-02-28

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五花肉克剁椒小匙香辣回锅肉的做法步骤uu五花肉在开水中煮至熟透,煮时加少许精盐, uu煮熟后,取出,摊凉后再切成薄片, uu内加少许清油,烧热后,倒入回锅肉不停翻炒,炒至肉色金黄略焦,肉片中的油份出来, uu把过的肉片盛出,留下锅中热油,加入蒜片,爆香,再加入一大匙剁辣椒, uu把过的回锅中重新倒入锅中,与蒜头,辣椒同炒, uu少许精盐(剁椒比较咸,注意加盐的份量),适量酱油,让回锅肉入味,上色;待出锅时,倒入葱段(喜欢用鸡精的,加少许鸡精),拌炒片刻,即可出锅, 小贴士uu要做得好吃,据说刀功很重要,肉片要切到越薄越好, /p>香辣回锅肉

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