文章目录一、西芹腰果炒虾仁什么时候放调料二、西芹腰果炒虾仁的一般做法三、西芹腰果炒虾仁的由来西芹腰果炒虾仁什么时候放调料、如果是生腰果要先烧热锅倒一点油用小火慢慢地不断帆炒将腰果炒熟炒香。

而熟腰果就可省略这一步。

虾仁洗净擦看水分后用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌分钟。

芹菜洗净切段。

锅加热倒适量油爆香姜粒。

倒入虾仁炒熟后捞出备用。

锅加热再倒少许油油热得将要冒盐后将西芹段放入翻炒至断生后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。

将腰果放入略微翻炒即可出锅。

西芹腰果炒虾仁的一般做法西芹腰果炒虾仁做法一、制作此菜的材料。

把大虾去头剥去外壳去除虾线然后加入适量的料酒。

加入适量的淀粉。

加入少许的精盐。

加入少许的蛋清。

把所有的调料拌匀腌制一会儿。

冷锅加入适量的色拉油。

把腰果倒入锅中小火慢慢翻炒。

直到腰果变成浅黄色时候盛出加入少许的精盐。

把西芹撕去表面的筋切成小段备用。

生姜切成大片备用。

锅中加入适量的油烧热放入生姜翻炒一会儿。

放入腌制好的虾仁。

把虾仁翻炒一会儿。

把切好的西芹段倒入锅中。

把西芹段翻炒一会儿。

直到西芹段断生时候加入适量的精盐翻炒均匀。

最后倒入适量腰果翻炒均匀即可。

西芹腰果炒虾仁做法二、鲜虾去壳去虾线放入盆中加入少量的食用碱抓洗至虾仁变白放置流水下冲洗。

吸干虾仁上的水份放入碗中加盐、鸡精、料酒少许悼蛋清抓匀加入淀粉抓匀。

放入少许色拉油拌匀放入冰箱俺三十分钟。

锅内热油三成热时下入虾仁迅速翻炒至变色立即起锅。

重新做锅油三成热时放入切成小段的西芹快速翻炒变色加入糖、鸡精葱姜翻炒。

加入虾仁迅速炒匀。

临起锅前加入腰果即成。

西芹腰果炒虾仁做法三、将西芹切成片。

锅里加水烧开将西芹倒入打焯后捞出。

温油将腰果倒入慢火炸至腰果变色。

将腰果捞出沥干油。

将虾仁洗净备用。

锅里加油烧热将葱蒜酱油倒入爆锅。

将虾仁倒入翻炒。

将西芹倒入翻炒。

将腰果姜盐倒入翻炒。

将味精倒入翻炒入味即可。

西芹腰果炒虾仁的由来我国芹菜栽培始于汉代至今已有多年的历史。

起初仅作为观赏植物种植后作食用经过不断地驯化培育形成了细长叶柄型芹菜栽培种即本芹中国芹菜。

本芹在我国各地广泛分布而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。