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披萨的做法大全螃蟹吃多了易伤脾胃 吃完螃蟹趁热喝碗姜糖水

2020-03-03

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披萨的做法大全螃蟹吃多了易伤脾胃 吃完螃蟹趁热喝碗姜糖水本报记者晏利利通讯员邵金凤制图董超螃蟹味虽美却应食之有道,否则一饱口福后麻烦也上身,每年秋季都有不少人因为吃下螃蟹会引发过敏、腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,他们只能看着让人眼馋的螃蟹直“哈气”南京市民张小姐一人连吃只螃蟹,饭后突然腹部绞痛,头晕恶心,上吐下泻,不久全身特别是脸部也出现了大片风疹。

经医生诊断,是吃螃蟹引起的肠道过敏及皮肤过敏。

武汉岁的邹小姐,吃螃蟹后也出现过敏,手臂、身上长了很多红疹。

那么螃蟹要怎么吃才更美味、更健康?里面的道道还真不少。

挑螃蟹看蟹爪冰箱里也能养活蟹如今,菜场的螃蟹用盆卖,从元一只到几十元一斤不等。

除了公、母外,怎么挑选呢?武汉市协和医院营养科主任蔡红琳介绍,反应比较灵敏,个子稍微大一些的螃蟹比较好。

在挑选的时候,整个外形要比较完整,把蟹翻开看一下,肚脐比较突出一些;蟹爪上要蟹毛丛生的蟹比较老健,口感就比较好一些。

亲朋好友送大闸蟹,一顿吃不完怎么办?有的人用盆养,却发现不仅声音吵,第二天甚至会“失踪”几只。

有的人放在冰箱冷藏柜里,却发现螃蟹被冻“熟”了。

“其实螃蟹能养在冰箱里”家住~口的徐阿姨,是个标准的家庭主妇,谈起如何做好饭菜,及食材的保存头头是道。

她说,以前有个养螃蟹的朋友告诉她一个方法,将螃蟹松绑放冰箱保鲜室的大抽屉里,滴一点点水,这样不仅听不到声音,而且螃蟹也能养天―天。

记者在十一的时候,买了只大闸蟹,用此方法从号养到了号,螃蟹果真还活蹦乱跳。

一盘蟹顶桌菜食蟹进补是个误区俗语有云:“一盘蟹,顶桌菜”,表明螃蟹不仅味道美,且营养丰富。

蔡红琳介绍,从营养学上讲,螃蟹是高蛋白低脂肪食物,其蛋白质含量达到了.,比鸡蛋、瘦肉含量都高,但脂肪含量比较低,只有.,仅相当于谷类食物的脂肪含量。

其维生素的含量,在所有水产品含量里遥遥领先。

“都说九雌十雄,螃蟹公母营养一样吗?”这是很多市民共同的疑问。

蔡红琳说,从食物成分表上看,螃蟹的营养不分公母,都一样。

“吃螃蟹进补只是一个营养误区”湖北省中医院脾胃专家李天望教授说,因为短暂的季节性营养,对身体的滋补作用,微乎其微。

蛋白含量高,所以不易分解吸收,易导致肠胃病变,诸如引起腹泻及胃炎的复发等。

清蒸螃蟹最健康吃螃蟹配姜糖水从健康角度说,清蒸螃蟹最健康。

“好蟹怎么蒸?可放点紫苏叶。

”武汉商学院烹饪与食品工程学院副教授眭红卫建议,蒸螃蟹时,将几片紫苏叶放水里,让紫苏叶的蒸气熏蒸,不仅能让味道更鲜,还可辟腥、杀菌、祛寒。

“吃完螃蟹最好配点姜糖水。

”普爱医院中医科副主任医师熊红支招,生姜性温热,与性寒蟹肉相补;红糖暖胃、祛寒。

将洗净的生姜切成细丝放锅中加水大火烧开,放红糖改文火煨几分钟即可。

等吃完螃蟹将姜糖水趁热喝下,发一身汗,体内的寒气便会消散,肠胃也会觉得格外舒服。

如果食蟹过多,有轻微腹痛、腹泻等,可用鲜紫苏叶克、生姜片,煎汤频饮,能解蟹中毒,也可去医院或中药房买干紫苏叶克代替,同样有效。

螃蟹好吃易惹祸四类人要当心小王吃螃蟹喝啤酒好不惬意,谁知第二天一早,他的左脚和小腿开始肿胀,连鞋子都穿不进去,去医院检查,竟是急性肾衰竭。

岁的军军特别喜欢吃海鲜,爷爷买了几只螃蟹,他一口气吃了只,当晚就开始咳嗽。

蔡红林提醒,岁以下的儿童最好不吃螃蟹,岁―岁及岁以上的人要少吃;孕妇最好少吃或不吃;过敏体质的人禁吃,脾胃虚寒者不宜吃。

另外有很多病人也不提倡吃,以免加重病情,如心血管疾病患者、消化系统疾病患者、皮肤病的患者、在感冒咳嗽发热期间的患者、哮喘的病人。

健康人吃多少比较合适?建议成年人吃三到四两,一周吃一到两次比较合适。

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