一、糖醋鱼块什么时候放调料 二、糖醋鱼块的一般做法 三、糖醋鱼块的由来糖醋鱼块什么时候放调料、草鱼洗净去骨切块。

加少许料酒葱姜抓匀。

腌制分钟。

腌好的鱼块拍上干面粉。

拌匀。

入煎锅中煎。

煎至两面成金黄色。

盛出备用。

在碗中加番茄酱醋糖干淀粉水搅拌均匀成糖醋汁备用。

热锅下油先放入蒜粒煸香。

再放入鱼块翻炒秒。

再放入调好的糖醋汁翻炒秒加盐调味出锅即可。

糖醋鱼块的一般做法糖醋鱼块做法 一、青鱼段洗净后切大块用盐和勺料酒腌渍半小时、将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油、锅内留少许底油放入葱姜蒜末小火煸香、加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠、放入鱼块翻炒使汤汁包裹鱼块最后烹入白醋即可。

糖醋鱼块做法 二、准备食材将鱼切成块清洗干净葱姜切丝。

将盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中拌匀腌制半个小时。

另取一碗放入两汤匙番茄酱和白糖。

放入两汤匙醋拌匀。

鱼块腌好了料汁也调好了将香菜切小段。

热锅放凉油油温六成热下入鱼块煎用筷子轻划鱼块以防粘连可以晃锅不要用筷子搅动。

一面煎好后翻面。

将腌鱼的盆里加一点开水葱姜可不去除。

番茄酱和淀粉水都放锅里。

大火煮开转小火汤汁收到一半时就能出锅。

盛盘、将香菜撒上去。

糖醋鱼块做法 三、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏清洗干净沿背骨从中间片开将两侧的鱼肉剔下再斜刀片成薄块调入料酒腌制分钟。

鸡蛋磕入碗中加入干淀粉搅打成蛋糊。

锅中入油中火烧至七成热时将鱼片均匀地裹上蛋糊入油炸至金黄色捞出沥去油分。

摆入盘中。

锅内留少许油放入姜丝煸炒几下依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐和清水搅动几下再调入湿淀粉用铲子沿一个方向搅动调成糖醋汁。

将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

糖醋鱼块的由来糖醋鱼块是山东地区特色传统名菜属于鲁菜菜系。

糖醋鱼块以花生为主要材料做法非常简单只要按照菜谱步骤就能做出一道美味菜肴。