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重庆麻辣火锅底料

2020-03-24

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料糍粑辣椒:干辣椒、水 香料:八角、桂皮、香叶、芫荽子、丁香、红豆蔻、白豆蔻、草寇、草果、香果、肉豆蔻、山柰、小茴香、千里光、桂枝、银杏果、黄栀子、排草、灵草、大毕菝、木香、白芷、橘干、甘松 底料其他牛油、植物油、葱、姜、大蒜头、高度白酒、粗红糖冰糖、自制甜酒酿(醪糟)、鹃城牌红油豆瓣、汉源青花椒、永川豆豉、蘑菇精味精鸡精 香料普通商店是不会有的,要去专门的香料店买或者网购,重庆麻辣火锅好吃的秘密大半都在这些香料里哦 炼香油:植物油杯,中小火炸葱姜蒜到金黄,捞起备用,接着把辛香料倒入油中,小火炸分钟后捞起香料备用 辣椒大杯倒入植物油杯用中小火炸香,可以分几批下油锅,让香味炸,加入红油豆瓣杯,不时搅拌油锅防止糊底 再次加入青花椒杯,豆豉大勺,关火,捞起料包扔掉 价值辣椒又名尖椒、海椒 无不达,能引经药,势尤捷速,通行一身之表,高中下皆可至也 饮有节,养脾所属菜系川菜四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉重庆麻辣火锅底料

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