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川味花椒鱼片的做法 步骤

2020-03-24

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r简介川味菜肴,以其麻,辣,酸,辛香,酸甜,咸香等等味道混合,已成为大众喜爱的美味, 每个城市都可以看到川菜的身影, 生活的便利也为我们餐桌增加了各种美味,丰富了我们的味觉,一些家常的川式菜肴,只要在超市买到调味料,就可以很简单的做出来,不论它正宗与否,家人的喜爱和赞赏,我觉得它就是最美味最正宗的, 这道花椒鱼调料,超市都可以买到,回来只要按照说明操作,每个人都可以做出这道香辣开胃的川式美味, 准备:分钟制作时间:分钟小时用餐人数:人食材主料黑鱼条黄豆芽辅料油适量葱适量料酒鸡蛋清适量白酒香菜适量姜适量青花椒鱼调料袋步骤黑鱼去内脏洗净,黄豆芽摘洗干净, 去头去骨,鱼肉片成鱼片, 中加入调料袋中的腌鱼料,再加入料酒,鸡蛋清抓拌均匀腌制, 鱼骨中加入白酒和腌鱼料抓拌腌制, 倒油放入鱼头鱼骨煎至片刻, 再加入花椒鱼调料翻炒, 出香味后加入开水, 煮上分钟这是可以把黄豆芽炒熟, 黄豆呀放入碗底备用, 煮开撇去浮沫, 再鱼片, 上分钟鱼片变色关火, 把好的鱼倒入黄豆芽碗中,再加入调料包中的辣椒粉和花椒, 一个小锅倒入香油烧热, 油浇在花椒鱼片上面, 在用点缀即可上桌, 小贴士如果不会,可以直接把鱼切段烧制,更简单, 加入一些料酒和鸡蛋清腌制,可以使鱼片口感更滑嫩, 入锅,不要烧制时间太长,分钟就好,以免影响鱼片嫩滑的口感, 袋装的调味料非常方便,就算是厨房菜鸟也可以做的很好, 料的用量自己可酌情添减,不喜欢太辣的就可以少放一些用一半的量就好, /川味花椒鱼片的做法 步骤

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