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美食推荐:宫保花生鸡块,老干妈酱排骨,蒜蓉烤香菇,煮干丝

2020-03-24

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\推荐宫保花生鸡块,老干妈酱排骨,蒜蓉烤香菇,煮干丝\老干妈酱排骨材料猪排骨一斤、老干妈香辣酱两大匙、独蒜一个、老姜一小块、料酒两大匙、盐适量 、排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分 姜、蒜均剁末 锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味 再下老干妈香辣酱稍炒 倒入排骨、料酒翻炒约两分钟 加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定),加盖用大火烧沸后改小火 烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁 汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌 烤香菇做法、头大蒜去皮切末,根小米椒洗净去蒂切圈 热锅热油火爆香蒜末、小米椒圈,倒入勺生抽、少许盐和糖翻炒匀 个香菇洗净去蒂,备用 香菇底朝上加入香蒜汁 撒少许孜然粉 烤箱事先预热度,并在烤盘里垫上油纸,放入加了酱料的香菇,度烤分钟左右 取出,撒上适量葱花 烤香菇就完成了!煮干丝材料江苏特产方干一块,火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤 方干、火腿、黑木耳、冬笋切成厘米长的细丝,放入清水浸一下,使干丝分开 去水,放入盛器内,略加盐,加沸水浸泡三次 半小时左右更换开水一次,再用清水过清,捞出沥干 加温水稍浸,放在小碗内加酒,上笼或隔水蒸透至涨胖 烧热,下生油克,滑虾仁捞出 内高汤,放入干丝,速用旺火烧沸一二分钟 再加酒、盐,小火烩煮分钟,使干丝涨胖,吸足鲜味 出锅前用旺火烧开,淋上熟生油 丝倒在汤盆里,火腿丝、虾仁撒在上面,连汤上即成 保花生鸡块材料鸡腿肉、鸡蛋、姜、葱、蒜、红黄彩椒、辣椒碎、盐、鸡粉、糖、生粉、料酒、胡椒粉、水、老抽、麻辣油做法、鸡腿肉切块,加盐、鸡蛋、鸡粉、糖、生粉腌制备用;姜切片、葱切段、蒜切片、红黄彩椒切备用 盐、鸡粉、糖、醋、料酒、胡椒粉、水、老抽、生粉兑成汁 鸡块入油锅,煎至两面金黄至熟,捞出沥油 锅里放麻辣油,加辣椒碎、姜、葱、蒜炒香,放红黄彩椒块和鸡块翻炒,烹入调好的汁水,撒入盐炒花生碎,炒匀即可美食推荐:宫保花生鸡块,老干妈酱排骨,蒜蓉烤香菇,煮干丝

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