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在家如何做出可爱的姜饼人 姜饼干做法介绍

2020-02-20

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姜饼人,相信是很多大人小孩的最爱。那么你想不想自己在家也做出这么可爱的姜饼人呢,以下亲亲宝贝小编教你方法吧,让你在家也能顺利做出姜饼人!

姜饼人的做法

姜饼原料:低筋面粉250克、黄油50克、水30克、红糖粉25克、糖粉50克、蜂蜜35克、鸡蛋25克、肉桂粉1/4小勺、姜粉1小勺(后面这两样可以不加)

表面刷夜:鸡蛋10克、水20克

装饰用糖霜:蛋白10克、糖粉70克、柠檬汁1小勺(5毫升)

1.把姜饼原料倒入碗里,用手混合揉匀,成为面团,把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时

2.松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3厘米的薄面片(如果案板不够大,可以将面团分成数小份,分次来擀)

在家如何做出可爱的姜饼人 姜饼干做法介绍

3.用各种形状的模具,在擀好的面片上刻出饼干模型

4.把刻好的姜饼排放在烤盘上,鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液,中层上下火170度,10分钟左右即可取出

5.饼干烤好并冷却以后,就可以开始装饰啦,蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁,继续打发就成为蛋白糖霜了

6.做好的糖霜,装入裱花袋里,在裱花袋前端剪一个小口,在饼干上挤出想要的图案即可

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